湖北糧食烘干機(jī)介紹了油茶籽干燥機(jī)干燥溫度和時間

干燥是油茶籽加工技術(shù)中非常關(guān)鍵的部分，它直接決定了果實(shí)的保質(zhì)期以及產(chǎn)品的口味和質(zhì)量。 新收獲的油茶籽果實(shí)含有高達(dá)30％的水分，干燥過程可將水分含量降低至2％至3％，果實(shí)會收縮到殼內(nèi)部并與殼的內(nèi)壁分離，這將防止油茶籽破碎時損壞果仁。

帶殼果的一般干燥溫度和時間如下：30℃（2-3d）→38℃（1-2d）→45℃（1-2d）→50℃（干燥至所需含水量）。干燥時間受以下條件的影響：水果的初始濕度，空氣的相對濕度以及水果干燥后所需的水分含量。 如果初始濕度，空氣的相對濕度和所需的水分含量都很高，則所需的時間將更長，否則，將視具體情況而變短。

此外，初始干燥溫度應(yīng)根據(jù)帶殼水果仁的水分含量確定。 如果籽粒的水分含量為25％-28％，則干燥溫度不應(yīng)超過30℃； 果仁含水率在15％-20％時，干燥溫度不超過38℃； 如果堅(jiān)果的水分含量為10％-15％，則干燥溫度不應(yīng)超過45℃； 如果堅(jiān)果中的水分含量為7％-10％，則干燥干燥溫度應(yīng)不超過50°C； 否則，在烘烤過程中，殼會破裂，而內(nèi)核會變成褐色，這會降低產(chǎn)品的質(zhì)量。